' legendarno' Popajevo selo
Od citave posjete Malti najvise sam se radovala posjeti Popajevom selu i pjesacenju (trakingu) s kraja na kraj Malte! Kasnije se ispostavilo da mi niti jedno, niti drugo nije bilo sudjeno (u ovoj posjeti). Bilo je toliko vruce da sam ja nepripremljena (kao prvo psihicki) samo vegetirala od 07.00 (nakon trcanja) do 21.00, kada se moglo poceti disati.
Na Malti vlada hronicna nestasica vode i voda za pice se kupuje. Obzirom da je standard nizi nego u ostatku EU, a 10 lt vode kosta oko 5 eura, stvarno mi nije jasno kako jedna prosjecna malteska porodica financijski prezivi ljeto, posto se voda pije (tj. kupuje) u nenormalnim kolicinama? U svom tom zutilu i susi, Upper and Lower Barracca Gardens u Valletti su pravi (pozitivni) shock!
Upper and Lower Barracca Gardens
malteski autobusi, vozaci se osjecaju kao kod kuce
Uprkos nevidjenoj vrucincini, uspjeli smo obici citavu Maltu (doduse lokalnim autobusima a ne pjesice kako je bilo planirano, no nema veze tako su zivopisni i jeftini) i vidjeti Popajevo selo barem sa broda.
Kasnije se isostavilo da je Popajevo selo jedna ofucana filmska kulisa i da nije neka steta sto nismo imali vremena da ga i posjetimo.
Hop on-Hop off buseve ne bih preporucila, jer jednostavno nema dovoljno vremena izmedju 'hopova' da se vidi sve (ali svakako 'posuditi' njihovu rutu i obici ju uz pomoc lokalnih buseva - na tenane).
Manja ostrva Gozo i Comino su takodje vrijedna posjete i mogu se obici ili organizirano ili trajektom (100x jeftinije) u vlastitoj reziji. Nije toliko do cijene (iako zasto platiti vise, ako mozete platiti manje?), nego vise do slobode koju imamo ako idemo sami kuda i kada hocemo, cijelu smo Maltu ukljucujuci i Comino obisli sami. Sve informacije, rasporedi voznje i cijene se mogu lako nabaviti, na netu ili u hotelu i baby sitterka vam stvarno ne treba.
Kasnije se isostavilo da je Popajevo selo jedna ofucana filmska kulisa i da nije neka steta sto nismo imali vremena da ga i posjetimo.
Hop on-Hop off buseve ne bih preporucila, jer jednostavno nema dovoljno vremena izmedju 'hopova' da se vidi sve (ali svakako 'posuditi' njihovu rutu i obici ju uz pomoc lokalnih buseva - na tenane).
Manja ostrva Gozo i Comino su takodje vrijedna posjete i mogu se obici ili organizirano ili trajektom (100x jeftinije) u vlastitoj reziji. Nije toliko do cijene (iako zasto platiti vise, ako mozete platiti manje?), nego vise do slobode koju imamo ako idemo sami kuda i kada hocemo, cijelu smo Maltu ukljucujuci i Comino obisli sami. Sve informacije, rasporedi voznje i cijene se mogu lako nabaviti, na netu ili u hotelu i baby sitterka vam stvarno ne treba.
Ono sto nikako ne bih preporucila je: ljetovanje na Malti (ako ste stariji od 17. godina) i krstarenje oko cijelog ostrva (ukljuceni bife je bio blagi uzas).
Ono sto bih preporucila je: svakako ici u proljece ili jesen i sam u sopstvenoj reziji ici pjeske od-do, gledati, uzivati, jer Malta ima 7000 godina dugu povijest!Jedno od tradicionalnih malteskih jela/slatkisa za Bozic, koji se mogu kupiti svuda je Qaghaq tal-ghasel. To je vijenac od prhkog tijesta punjen smjesom treacle (melase) i griza. Tradicionalno se sluze navece uz crnu kavu, sjeceni na komadice.
Qaghaq tal-ghasel:
Tijesto:
klasicno prhko tijesto, 100 gr putera (ili margarina), 200 gr beasna, malo hladen vode, malo soli i secera, sve zamijesiti u kuglu, koju se ostavi zamotanu u prozirnu foliju u frizideru cca. 60 min.. Kada se ohladilo, tijesto ravaljati i izrezati dva pravougaonika cca. 25 x 10 cm. Duz duze ivice staviti nadjev i zarolati 'kobasicu'. Ostaviti malo mjesta na jednom kraju bez nadjeva, tu uvuci drugi kraj i formirati prsten. Dobiju se dva prstena promijera oko 10ak cm. Zarezati ukoso na vise mijesta kao na slici i staviti da se peku. Peci na 180-200C dok tijesto ne bude peceno. Ohladiti, i isjeci na manje komade.
Nadijev:
potrebno oko 150 gr melase, 150 ml vode, 80-100 gr griza, secer po ukusu, ribana korica limuna i narandze, kandirano voce (1 saka), cimet, klincici u prahu i sl. zacini (po ukusu). Sve sem griza zagrijati i dovesti do kljucanja, onda lagano primijesati griz i kuhati mijesajuci sve dok se masa ne zgusne. Prije punjenja ohladiti.
Torta tal-marmurat:
Ovaj sam put pravila tortice, ali princip je isti i za veliku tortu. Za tortu promjera oko 26 cm. potrebno (recept skoro isti kao za Tortu Makaranu)
Tijesto:
300 gr brasna
150 gr putera ili margarina
2 kasike secera
ribana korica limuna
2 jaja
Sve sjediniti i staviti pokriveno u frizider da se odmara oko sat vremena. Nakon toga razvaljati u koru i prekriti dno i oko 2-3 cm. stranica okruglog kalupa. Usuti nadjev i peci na 180C oko 45-60 min. (ovisi o jacini rerne, ako primijetimo da previse tamni, a nadjev je jos 'tecan' pokriti alu-folijom i produziti pecenje).
Nadjev:
300 gr preprzenih mljevenih badema
200 gr kandirane korice naradze (nasjeckati)
100 gr cokolade za kuhanje (nasjckati)
100 gr secera
cimet
3 jaja
Sve pomijesati i promijesati rucno, usuti na sirovu koru i staviti peci.
Glazura:
100 gr cokolade za kuhanje
50 gr putera
Otopiti na pari i preliti preko mlakog kolaca.
Stvarno ukusno, a jako jednostavno jelo. Skuhati spagete (ili iskoristiti preostale od rucka), razbiti nekoliko jaja u spagete i promijesati tako da se povezu, dodati so, biber, cesnjak i sl. zacine, dodati po ukusu nesto od navedenog: luk, paradajiz, kapare, srdele, spek, masline, sir...zapeci na tavi (maslinovo ulje ili puter) sa obje strane.
9 comments:
Odličan izvještaj i prezentacija hrane!
joj da, sjecam se malte u ljeto. koma kome! u popajevom selu nisam bila, al se zato sjecam fantasticnog bijelog vina na gozu. imaju li jos uvijek one otvorene i nakindjurene autobuse kao iz indijskog filma ili su se unormalili?
Divna reportaza :) Prezentacija hrane takodje:).Najbolje je u te toplinske krajeve ici zimi,ili kasno jeseni...I mi smo na Gran Canariji bili u januaru prije nekoliko godina i sada u junu...Ali kazu ovaj juni bio je rekordan!!Kud mene nadje...Ne volim ni ja velike vrucine,nikad ih nisam voljela ni kada mlada bila..Jednostavno se bespotrebno boris sa stepenima..sunce mene iscrpljuje doslovno...A jedna moja prijateljica koju sretosmo na gran Canariji..Kaze stanovala je u glavnom gradu Gran Canarije u Las Palmas..Meni je tamo divna klima,vjeciti vjetric.Ona se preselila juznije na gran Canariju,u Playa de Ingles..gdje treperi pred ocima ko pred rernom.Kaze-godi joj bas ta vrucina!!!!!Kad sam joj ruke dodirnula osjecaj ko da sam ,boze oprosti,mrtvaca dirnula.Toliko ledene ruke jos ne "sretoh"..Ima slabu cirkulaciju,ja bih rekla nema uopste cirkulacije...Ne znam sta je gore,moja uzavrela krv ili njena zaledjena...Mucimo se obadvije,svaka na svoj nacin...Nego odgleda li ti Lisce do kraja?Ja jos nisam ni do pola...
super post, ovaj vijenac jako zgodn oizgleda, a ova ideja za špagete-omlet mi se jako sviđa!
Nekada kad razmisljam o povratku za Evropu(sto se nece desiti u skorije vreme),pada mi bas Malta na pamet.Zbog toga sto se govori i engleski jezik, a naravno i zbog dobre klime.Tako da sam o tome dosta citala i istrazivala ali eto do sada nisam naisla na Popajevo selo.Hvala za ovaj divan post:)
@Tamara: hvala:)!
@Lusitania: kako koji, busevi su svi istog tipa (zuti), oni stariji su bas k'o iz filma 'Ko to tamo peva'. Meni je super sto su vozaci sebi sredili bus kao da je njihov privatni, po kabini i busu vise dzidze i naljepnice, simpaticno!
@Sponty: Znaci, vratili se! Ja ti se divim kako izdrzavas vrucine, ja sam kao drogirana...bas ih ne volim. Serija...ono sto mi gledamo su samo polovine epizoda, znaci ako ih ima 175, mi zapravo imamo 350...nikad' doci do kraja. KLP mi se jos uvijek svidja i jos uvijek sam navucena;)
@Tamara: vijenac meni nije bas nesto zbog melase, ne volim taj ukus, ali posto je tipican i posto ona tegla melase stoji vec godinama:)...ajde! Zato su spageti-omlet van svakih ocekivanja - super!
@Dzoli: bas sam cula da ste imali potres i pomislila na tebe!!! O.k., sada mi je lakse kada vidim da si dobro!
I meni je palo na pamet preseljenje na Maltu (ali ta vrucina), samo onako, teoretski, niti mogu, niti bi hubby pristao, niti ce se ikada desiti (ako se budemo ikada selili u vruce krajeve to ce biti Makarska:)). Jedino pored engleskog moras znati i malteski inace si sto se posla tice totalno ogranicena. I cini mi se da je strancu (mislim prvenstveno nekome ko nije sa Malte i nema porodicu iza sebe) jako tesko startati tamo!
Lijepo spojena sjecanja jednog putovanja sa interesantnim lokalnim specijalitetima.
Super post ! Nisam bila na Malti i baš mi je zanimljivo pročitati tvoje doživljaje i dojmove. I hvala ti na savjetima, ukoliko se nekada uputim tamo svakako ću ih uzeti u obzir.Odlična jela si nam prezentirala, a meni je nekako najviše za oko zapela torta (to su te vrste koje baš volim) i sviđa mi se verzija sa malim torticama.
Predivno napisan post, baš sam uživala u svim slikama i komentarima :) Torta mi se posebno sviđa, mada bi ti i ovaj tradicionalni vijenac maznila sa stola :)
malta mi je prekrasna, iako nikada nisam bila, imala sam ju prilike vidjeti na slikama ujne i ujaka koji su prošlo ljeto bili dolje nekih 7 dana. Rekli su da su vrućine nesnosne, a posjetili su i Popajevo selo. Također, istim nisu bili oduševljeni,štoviše rekli su da su vrijeme mogli i bolje iskoristiti :)
Post a Comment